2018年06月16日

花カス







ブドウ畑では毎日枝の整理と花カス取りです。

受粉が終わった房には雄しべ、雌しべ などの汚れが付いているので、ハケを使い綺麗にしています。

そのままにしているとカビが生えたり、ワインの仕込む時に混ざると雑味になったりするようです。

一房一房、丁寧に!
根気のいる作業…   


Posted by ケイゾー at 07:53Comments(0)ぶどう日記
 

2018年06月12日

嬉しいメッセージ

今日のマツコの知らない世界でも日本ワインが!
http://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/
ワイン好きはどんな番組か気になる!イケノミエさんが紹介されるようです!

僕は出ないけど(笑)
観てね!





先日、お誕生日に僕のメルロー2016を開けてくれた友人からメッセージもらった。

時間と共にベリーの香りがムンムンしてきたそうです。

これからも皆さんの大切な一時にそっと寄り添えるようなワインを造って行けたらと思います。
  


Posted by ケイゾー at 13:54Comments(0)ワイン
 

2018年06月09日

ワイン販売について

今回初出荷のメルロー2017は完売しました。

現在ワインは欠品しています。
次回秋に醸造するワインは、年末か来年の春頃に発売予定です。

発売日など決まりましたらお知らせします。

  


Posted by ケイゾー at 15:54Comments(0)ワイン