ワタリセ ファーム&ワイナリー

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かっぱの里にも少量ですがイチゴを出荷しています。
  

イチゴを出荷しました！

カーニバルひびきの店、JAかっぱの里、大栄小石店、サンショップ若松店(もと大栄若松店)で販売です


ワタリセ自然農場では、もぎたてのイチゴの予約も受付中です
  

大根も販売始まりました！


配達に行って野菜を並べていると、時々お客さんから「その野菜どこの産地？」って聞かれます(笑)


「若松の地野菜ですよ〜」

とお話していると意外に知らないお客さんも多い。


その逆で

「カーニバルひびきの店がオープンした時からずっと買よるよ〜あなたが作りよると?」

「はい！僕が作ってます」

「じゃ〜全種類ちょうだい」…


そんなお客さんもいる


まぁ〜僕の説明不足もあるのですが、野菜選びに関してはお客さんの方がとてもシビアなんで地野菜だからと言って全部が売れる訳じゃない。


良い物は買う！要らない物は買わない


ある意味、青果市場の仲買さんよりも厳しい目で見てくれるお客さん！


売れないと、市場じゃないから収入は０
(青果市場はどんな物にも値段をつけないといけないので、1円でも値段がつく)


ワタリセ自然農場は市場を通さず直接お客さんなので、いかに信頼して買っていただける商品を作るかに掛かっている。




売り場の上を見ると若松地野菜の看板が付いてるけど…

お客さんは品定めに夢中で上なんて見ないからね〜(笑)


もっと目線に説明ポップを増やすかな…
  

カーニバルひびきの店に、大葉シュンギク菊次朗を出荷しました

このシュンギク1時間前に収穫したばかり!!


新鮮でしょ〜

お鍋に、お汁にポンと入れちゃって下さい


採れたては香りがいいですよ〜
  

先日取材していただいた、安納芋(あんのう)発売中です


秋の味覚

肌寒くなったこの時季に、ホクホクのお芋！

いかがですか〜
  

今日から大根菜(間引き菜)の出荷が始まりました！


販売期間は後３日だけ


葉が柔らかいのはほんの一瞬なんです


季節の野菜いかがですか〜
  

今日から黒豆の枝豆を販売開始です。

ヤメラレナイ♪トマラナイ♪って感じでついつい手が伸びてしまう!!

僕も毎日大量の枝豆を食べてます


主食が米から枝豆に変わったみたい(笑)


あなたも今晩のビールのつまみにいかがですか!?
  

だいぶ大きくなってきたレタスなどのベビーリーフ
販売前に試食しています！

いろんな色や形のサラダ！

食卓が花やかになりますね

お楽しみに～！！

  

スーパーに配達に行くたびに

あ！藤田さん！？今年は苺はまだ！

覚えてくれてるんですね～

嬉しいです

で、、、スーパーでも少しですが販売します

  

こんな商品を作ってみました！



始めからカットしているので袋から出して
さっと洗うだけで食卓に！

大きな葉は手で小さくちぎってしまえば包丁も
使わなくていいしね！

袋から出すとこんな感じ

家族で食べても、サラダ好きな人は一人で食べても
丁度いい量だと思います。



我が家も朝ご飯や焼き肉の時に活躍してますよ

お値段もお手頃価格です（笑）









  

ニンジンも出荷中ですよ！

野菜屋さんに行くと色々な地元新鮮野菜が
ありますが、比べて違いが感じられるのは
ニンジンかも・・・


何が違うか？

掘れたては香りが違います！


それにワタリセは楽しい職場のみんなが一本一本丁寧に
手洗いしてくれてます。

どうですか！ピカピカでしょ！！

実際に食べてみたんですが、とっても甘いニンジンでしたよ







  

今年も後１０日あまり

年末年始は家族みんなでお鍋
美味しいですよね！

そんなお鍋の引き立て役の春菊を出荷です。

この香り・・・たまりません


お味噌汁に入れても美味しいですよ～







  

最近流行？のカット野菜

切らずにそのままブロッコリーも大人気で
飛ぶように良く売れます。

１００円だからって売れ残りを安く売ったりは
してないですよ！


このブロッコリーは今日の午後3時から収穫して、
5時にはカーニバルひびきの店に並べたブロッコリー。

ちょー新鮮でしょ！

しかも１００円

夕飯の一品にどうですか～







  

少しだけですがキャベツも出荷中です

大きいキャベツは半分にカットで販売！

中身がギッシリつまってるでしょ

よ～く品定めして買ってね


キャベツ、ほうれん草、チンゲンサイ、大根、レタス、
春菊、白菜・・・と大量に畑にストックしている我が家
の食卓は野菜たっぷり！

最近はキャベツダイエット！？ではないですが、キャベツ
のサラダをバクバク食べてます。

これぞほんとの草食系男子





  

チンゲンサイも販売開始です

１０月１３日に楽しい職場の皆さんに
植え付け作業をしてもらったチンゲンサイ

ようやく大きくなりました

今日の収穫から袋入れも楽しいのみんなが
やってくれました



  

８月に就労生のみなさんと種まきしたブロッコリー

植え付け準備、草取り、追肥作業と暑い中汗だくになって
こなしてくれた就労生のみんなのお陰で、ようやく販売でき
るまで成長しました。

みんな今までのこと覚えてるのかな？

ま～そんな感じでブロッコリーも販売開始です


カーニバルプラスひびきの店と大栄東折尾、若松、小石店で
販売してます。





  

美味タス（びみタスと読みます）を出荷しました。

外は柔らか、中はシャキシャキ！？だったかな・・・

とにかく二つの食感が楽しめるレタスなんですよ！


僕も出荷前に何度も味見してみましたが、今年は
ハウスで作っているのでとても柔らかく美味しいです

レタスとともにほうれん草も続々出荷中ですよ～




  

今日から大根とほうれん草の出荷が始まりました。



  

大根菜の一夜漬けを販売します。

夕方の間引き作業で出た大根菜を、その日の内に
漬け込み次の日に販売してます。

間引き菜が出るこの時期限定のお漬け物

どこの漬け物屋さんも真似できない、農家ならではの一品です

塩と唐辛子だけのシンプルな味付け、塩分控えめに
味付けしているので優しい味わいです

僕はこれだけでご飯三杯いけます

すりゴマや削り節などをかけても美味しいですよ


カーニバルプラスひびきの店、スーパー大栄東折尾店で販売です


大根の間引き菜が無くなりしだい終了です




  

先ほどカーニバルにいちご、サラダセット、ラディッシュを
出荷してきました。

サラダとラディッシュは今日のお昼に収穫したので新鮮ですよ！


いちごはひびきの店のみの販売です。

本城店のお客さん、ごめんなさい・・・