2013年05月24日

ゼロから始める




昨年の夏と秋の長野研修の時にお世話になった蓮見よしあきさんの本がでました。
個人でワイナリーを作ってしまった凄い方です。

長野県東御市で、綺麗な奥さんと可愛い息子さんと一緒に小さなワイナリーを経営されています。

僕も蓮見さんのブログを読まなかったらワイナリーなど挑戦しようとは思わなかったと思います。


実際に収穫から最初の仕込みまで体験させてもらったんですが、本当に全てが人力な感じで、やる気と体力があればできちゃうんだ!って思ってしまいました。
それくらいワイナリーとしては小さいんです!


僕も今年、少しヴァニフェラ種を植えスタートをきれました。

これも、蓮見さんを初め、ヴィラデストの小西さん、リュードヴァンの小山さん、など東御ワインクラブの皆さんが研修会を開いてくれたお陰で、僕も目標に一歩近づく事が出来ました。


本にも書いてありましたが、何か成し遂げるには自ら行動しないと!
今流行りの、じゃぁ〜いつやるか? 今でしょ!!
みたいな(笑)
僕も長野まで行って本当に良かったです。

蓮見さんの本を参考に、僕も5年後…いや10年くらい掛かるかな、九州最北端の小さなワイナリーを作ろうと思います。

はすみふぁーむ&ワイナリーのブログ

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Posted by ケイゾー at 21:53│Comments(0)ワイン
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