ワタリセ ファーム&ワイナリー

ＫＢＣアサデスに取材して頂きました
⬇九州朝日放送のＨＰで動画アップされています⬇
https://kbc.co.jp/asadesu_kbc/detail.php?mid=1&cdid=19457  

台風が連発で九州に来たりとドタバタな収穫を迎えた2020の収穫仕込み！
赤も白もロゼもタンクの中で順調に発酵しています。
2020ヴィンテージはどんなワインになるのか今から楽しみです！











  

スパークリングワインの滓下げに使うピュピートルを作りました。

瓶を斜めにして滓を瓶口に集める道具です

本物の写真を雑誌やネットで見ながらの見よう見まねの制作ですが、瓶は斜めに固定できるのでなんとか使えそうです。

正規にスパークリングワイン用の機材を揃えると数百万円掛かります。

小規模ワイナリーのワタリセファームはそこまでの投資はできないので、色々な道具を手作りしながらワインを造っています。