2020年09月16日

アサデス



KBCアサデスに取材して頂きました
⬇九州朝日放送のHPで動画アップされています⬇
https://kbc.co.jp/asadesu_kbc/detail.php?mid=1&cdid=19457  


Posted by ケイゾー at 08:05Comments(0)テレビ、雑誌、
 

2020年09月15日

ワイン仕込み

台風が連発で九州に来たりとドタバタな収穫を迎えた2020の収穫仕込み!
赤も白もロゼもタンクの中で順調に発酵しています。
2020ヴィンテージはどんなワインになるのか今から楽しみです!











  


Posted by ケイゾー at 15:57Comments(0)ぶどう日記
 

2020年07月12日

ピュピートル作り

スパークリングワインの滓下げに使うピュピートルを作りました。

瓶を斜めにして滓を瓶口に集める道具です

本物の写真を雑誌やネットで見ながらの見よう見まねの制作ですが、瓶は斜めに固定できるのでなんとか使えそうです。

正規にスパークリングワイン用の機材を揃えると数百万円掛かります。

小規模ワイナリーのワタリセファームはそこまでの投資はできないので、色々な道具を手作りしながらワインを造っています。










  


Posted by ケイゾー at 06:00Comments(0)ワイン