ワタリセ ファーム&ワイナリー

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スパークリングワインの滓下げに使うピュピートルを作りました。

瓶を斜めにして滓を瓶口に集める道具です

本物の写真を雑誌やネットで見ながらの見よう見まねの制作ですが、瓶は斜めに固定できるのでなんとか使えそうです。

正規にスパークリングワイン用の機材を揃えると数百万円掛かります。

小規模ワイナリーのワタリセファームはそこまでの投資はできないので、色々な道具を手作りしながらワインを造っています。










  

梅雨真っ只中
6月の降水量も300ミリに達しました！

実も膨らんでパンパンになり、立派な姿になりました。
来月にはベレゾンをむかえます。









  

ブドウ畑では開花が始まりました！
品種や仕立て方、畑の日当たりなどで成長の進み具合もまちまちですが、今の所順調のようです。
今年は豊作の予感…かな