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2018年08月28日

ワイン仕込み











白ワイン用のシャルドネから醸造スタートしました！
シャルドネは夜収穫するナイトハーベストをしました。
太陽が昇る前のブドウの実が冷たい状態で収穫することで香り成分が多いと言われてます。

今、順調に発酵中！

どんなワインに仕上がるか楽しみです！  


Posted by ケイゾー at 21:21 │Comments(0) │ワイン
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