ワタリセ ファーム&ワイナリー
https://watarise.yoka-yoka.jp
福岡県北九州市のワイナリー
先祖代々受け継いだ畑にブドウを植え、自家栽培、醸造100%のワイン造りをしています。ブドウ栽培から醸造まで行う農家をフランスではドメーヌと言います。我が家も家族経営のワイン農家として、ブドウ栽培からスタートしました!【ワイン醸造・直売所】【福岡県北九州市若松区有毛1788】【TEL 080-1719-8773】
ja
ケイゾー
2022-11-18T18:17:28+09:00
-
発酵JAPAN2022
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2321834.html
発酵JAPAN2022
今年の新酒ワインを販売します。
ワタリセシャルドネ2022
価格3300円(税込)
※イベント出店の為ワイナリーはお休みします
発酵JAPAN2022
今年の新酒ワインを販売します。
ワタリセシャルドネ2022
価格3300円(税込)
※イベント出店の為ワイナリーはお休みします]]>
ワイン
ケイゾー
2022-11-18T18:17:28+09:00
-
スパークリングワイン造り
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2160600.html
敏内二次発酵のスパークリングワイン造りに挑戦しています!
自作したピュピトルに瓶をセッティングし、オリを瓶口に集める動瓶スタート
毎日3~4回、手作業でクルクル回しながらオリを瓶口に下げていく事で透き通ったワインになるんです
今月中にコルクに打ち変えて発売する予定です
敏内二次発酵のスパークリングワイン造りに挑戦しています!
自作したピュピトルに瓶をセッティングし、オリを瓶口に集める動瓶スタート
毎日3~4回、手作業でクルクル回しながらオリを瓶口に下げていく事で透き通ったワインになるんです
今月中にコルクに打ち変えて発売する予定です]]>
ワイン
ケイゾー
2021-07-18T05:52:23+09:00
-
ペティアンロゼ
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2097539.html
ペティアンロゼを瓶詰めし、オリを取り除くための準備を始めました。
来月末には販売できるように作業を進めています!
来月末には販売できるように作業を進めています!
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ワイン
ケイゾー
2020-09-29T11:22:36+09:00
-
プレス
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2097182.html
毎日2回のピジャージュを10日
醪をプレス機で絞りました。
皮と種を取り除く作業です!
発酵はもう少し続きます
醪をプレス機で絞りました。
皮と種を取り除く作業です!
発酵はもう少し続きます
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ワイン
ケイゾー
2020-09-21T04:17:15+09:00
-
ピュピートル作り
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2093026.html
スパークリングワインの滓下げに使うピュピートルを作りました。
瓶を斜めにして滓を瓶口に集める道具です
本物の写真を雑誌やネットで見ながらの見よう見まねの制作ですが、瓶は斜めに固定できるのでなんとか使えそうです。
正規にスパークリングワイン用の機材を揃えると数百万円掛かります。
小規模ワイナリーのワタリセファームはそこまでの投資はできないので、色々な道具を手作りしながらワインを造っています。
瓶を斜めにして滓を瓶口に集める道具です
本物の写真を雑誌やネットで見ながらの見よう見まねの制作ですが、瓶は斜めに固定できるのでなんとか使えそうです。
正規にスパークリングワイン用の機材を揃えると数百万円掛かります。
小規模ワイナリーのワタリセファームはそこまでの投資はできないので、色々な道具を手作りしながらワインを造っています。
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ワイン
ケイゾー
2020-07-12T06:00:59+09:00
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シャルドネ2019 発売
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2081137.html
シャルドネ2019発売開始しました。
本数が少ないためワイナリー直売のみです。
アルコール11%
2500円(税別)
パイナップル、オレンジマーマレードなど南国フルーツの香りが特徴のワインに仕上がっています
ワタリセファーム直売場
北九州市若松区有毛1788
お問い合わせ080-1719-8773
本数が少ないためワイナリー直売のみです。
アルコール11%
2500円(税別)
パイナップル、オレンジマーマレードなど南国フルーツの香りが特徴のワインに仕上がっています
ワタリセファーム直売場
北九州市若松区有毛1788
お問い合わせ080-1719-8773
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ワイン
ケイゾー
2019-11-28T16:18:13+09:00
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ワイン販売
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2077956.html
2019年 最初のワインはペティアンロゼです。
メルロー主体の微発泡ワインです
ワイナリーにて販売中です。
2500円(税別)
ワタリセファーム&ワイナリー
北九州市若松区有毛1788
☎080-1719-8773
ワイナリー直売以外の販売先⬇
門司区 シマダ酒店
戸畑区 尾池酒店
若松区 榮屋
カーニバルひびきの店
福岡市 ユナイテッドファーファ
酒商菅原
とどろき酒店
神奈川県 鴨宮かのや酒店
東京都 かがた屋酒店
お近くの酒店にお問い合わせください
メルロー主体の微発泡ワインです
ワイナリーにて販売中です。
2500円(税別)
ワタリセファーム&ワイナリー
北九州市若松区有毛1788
☎080-1719-8773
ワイナリー直売以外の販売先⬇
門司区 シマダ酒店
戸畑区 尾池酒店
若松区 榮屋
カーニバルひびきの店
福岡市 ユナイテッドファーファ
酒商菅原
とどろき酒店
神奈川県 鴨宮かのや酒店
東京都 かがた屋酒店
お近くの酒店にお問い合わせください
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ワイン
ケイゾー
2019-10-02T05:51:03+09:00
-
春の準備
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2062956.html
梅が満開になりました!メジロが遊び来てます。
ブドウ畑も剪定も一段落、次は接ぎ木の準備を始めました。
畑の開墾に苗植えの準備もしないといけないので2月はバタバタです!
梅が満開になりました!メジロが遊び来てます。
ブドウ畑も剪定も一段落、次は接ぎ木の準備を始めました。
畑の開墾に苗植えの準備もしないといけないので2月はバタバタです!
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ワイン
ケイゾー
2019-02-12T08:57:38+09:00
-
ワインの映画
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2062034.html
おかえりブルゴーニュへ を観に佐賀のシアターシエマに!
カフェもあるカワイイ映画館です。
映画始まるまでお茶しながら待てます!
ソファー席とかあるのでゆったりできますね~
僕は普通の席で観たけど(^_^)
ワイン好きな人はオススメな映画です!
おかえりブルゴーニュへ を観に佐賀のシアターシエマに!
カフェもあるカワイイ映画館です。
映画始まるまでお茶しながら待てます!
ソファー席とかあるのでゆったりできますね~
僕は普通の席で観たけど(^_^)
ワイン好きな人はオススメな映画です!]]>
ワイン
ケイゾー
2019-01-29T01:47:58+09:00
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ウスケボーイズ
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2059462.html
今日は仕事早めに切り上げてウスケボーイズ
日本ワインの映画
中洲大洋で28日までやってますよ!
日本ワインの映画
中洲大洋で28日までやってますよ!
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ワイン
ケイゾー
2018-12-20T19:23:03+09:00
-
シャルドネ瓶詰め
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2057039.html
先日シャルドネの瓶詰めをしました。
ラベルの準備ができしだい今月末には販売します。
今回、瓶詰めの様子をRKB毎日放送に取材して頂きました。
明日11月15日(木)午後13:55~の今日感テレビで放送されるようです。
お時間あるかたご覧下さい。
先日シャルドネの瓶詰めをしました。
ラベルの準備ができしだい今月末には販売します。
今回、瓶詰めの様子をRKB毎日放送に取材して頂きました。
明日11月15日(木)午後13:55~の今日感テレビで放送されるようです。
お時間あるかたご覧下さい。]]>
ワイン
ケイゾー
2018-11-14T17:53:07+09:00
-
メルロー2018
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2052324.html
9月2日(日)にメルローの収穫をしました。
ボランティアさん50名が参加していただいて、収穫と仕込みまでやってしまいました!
仕込みは丁寧に手除梗で!
人数が多いので900キロの葡萄がお昼頃には全部タンクに収まりました!
2週間ほど皮と種と一緒に果汁を漬け込んで赤ワインになって行きます。
12月ごろには販売予定です
9月2日(日)にメルローの収穫をしました。
ボランティアさん50名が参加していただいて、収穫と仕込みまでやってしまいました!
仕込みは丁寧に手除梗で!
人数が多いので900キロの葡萄がお昼頃には全部タンクに収まりました!
2週間ほど皮と種と一緒に果汁を漬け込んで赤ワインになって行きます。
12月ごろには販売予定です]]>
ワイン
ケイゾー
2018-09-08T06:48:11+09:00
-
フランスから
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2051609.html
フランスから樽が届きました!
フランス→宮崎→福岡 と長旅です。
宮崎の都農町に有明産業という樽屋さんがあるんですが、樽職人さんのメンテナンスなど充実のサポートしてもらえます。
今後、樽仕込みのワインを造っていくので九州に樽職人さんがいるのはありがたいです!
今年は1つですが、今後少しずつ樽を増やして行けたらと思います。
2日に収穫するメルローで樽仕込み初チャレンジです。
有明産業
http://www.ariakesangyo.co.jp/
フランスから樽が届きました!
フランス→宮崎→福岡 と長旅です。
宮崎の都農町に有明産業という樽屋さんがあるんですが、樽職人さんのメンテナンスなど充実のサポートしてもらえます。
今後、樽仕込みのワインを造っていくので九州に樽職人さんがいるのはありがたいです!
今年は1つですが、今後少しずつ樽を増やして行けたらと思います。
2日に収穫するメルローで樽仕込み初チャレンジです。
有明産業
http://www.ariakesangyo.co.jp/
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ワイン
ケイゾー
2018-08-29T16:20:02+09:00
-
ワイン仕込み
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2051555.html
白ワイン用のシャルドネから醸造スタートしました!
シャルドネは夜収穫するナイトハーベストをしました。
太陽が昇る前のブドウの実が冷たい状態で収穫することで香り成分が多いと言われてます。
今、順調に発酵中!
どんなワインに仕上がるか楽しみです!
白ワイン用のシャルドネから醸造スタートしました!
シャルドネは夜収穫するナイトハーベストをしました。
太陽が昇る前のブドウの実が冷たい状態で収穫することで香り成分が多いと言われてます。
今、順調に発酵中!
どんなワインに仕上がるか楽しみです!]]>
ワイン
ケイゾー
2018-08-28T21:21:09+09:00
-
嬉しいメッセージ
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2045645.html
今日のマツコの知らない世界でも日本ワインが!
http://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/
ワイン好きはどんな番組か気になる!イケノミエさんが紹介されるようです!
僕は出ないけど(笑)
観てね!
先日、お誕生日に僕のメルロー2016を開けてくれた友人からメッセージもらった。
時間と共にベリーの香りがムンムンしてきたそうです。
これからも皆さんの大切な一時にそっと寄り添えるようなワインを造って行けたらと思います。
http://www.tbs.co.jp/matsuko-sekai/
ワイン好きはどんな番組か気になる!イケノミエさんが紹介されるようです!
僕は出ないけど(笑)
観てね!
先日、お誕生日に僕のメルロー2016を開けてくれた友人からメッセージもらった。
時間と共にベリーの香りがムンムンしてきたそうです。
これからも皆さんの大切な一時にそっと寄り添えるようなワインを造って行けたらと思います。
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ワイン
ケイゾー
2018-06-12T13:54:37+09:00
-
ワイン販売について
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2045450.html
今回初出荷のメルロー2017は完売しました。
現在ワインは欠品しています。
次回秋に醸造するワインは、年末か来年の春頃に発売予定です。
発売日など決まりましたらお知らせします。
現在ワインは欠品しています。
次回秋に醸造するワインは、年末か来年の春頃に発売予定です。
発売日など決まりましたらお知らせします。
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ワイン
ケイゾー
2018-06-09T15:54:05+09:00
-
シュナン・ブラン
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2045028.html
小さかった蕾もすっかりブドウの姿になりました!
どんな白ワインになるのかな~!
小さかった蕾もすっかりブドウの姿になりました!
どんな白ワインになるのかな~!
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ワイン
ケイゾー
2018-06-05T10:14:08+09:00
-
本日発売です!
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2044736.html
今日6月1日より販売開始です。
昨日 酒販店さまも配達しましたが、既に予約が入っているようで嬉しいです。
販売先
「若松区」
カーニバルひびきの店
若松酒類販売
「戸畑区」
尾池酒店
「福岡市中央区」
ユナイテッドファーファ
生産本数が少なくご迷惑お掛けします。
※テレビ放送のお知らせ
今日夕方の18:30~シリタカで放送されます
今日6月1日より販売開始です。
昨日 酒販店さまも配達しましたが、既に予約が入っているようで嬉しいです。
販売先
「若松区」
カーニバルひびきの店
若松酒類販売
「戸畑区」
尾池酒店
「福岡市中央区」
ユナイテッドファーファ
生産本数が少なくご迷惑お掛けします。
※テレビ放送のお知らせ
今日夕方の18:30~シリタカで放送されます
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ワイン
ケイゾー
2018-06-01T08:12:51+09:00
-
尾池酒店イベント
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2044371.html
尾池酒店さんのイベントで農作業体験とバーベキューをしました!
参加者の皆さんにはブドウの花カス落としをしてもらいました!
暑い中ありがとうございました。
テレビの取材も来てくれたので明日のアサデス観てね!(^_^)
尾池酒店さんのイベントで農作業体験とバーベキューをしました!
参加者の皆さんにはブドウの花カス落としをしてもらいました!
暑い中ありがとうございました。
テレビの取材も来てくれたので明日のアサデス観てね!(^_^)]]>
ワイン
ケイゾー
2018-05-27T18:30:42+09:00
-
ラベル貼り
https://watarise.yoka-yoka.jp/e2043903.html
印刷屋さんからラベルが届いたので、さっそくラベル貼りです。
板にコルクを半分に切って貼り付けて台を作りました。
これで真っ直ぐに貼れます!
1本1本 手で貼るので大変ですが、ワイン造りの最後の作業!
集中して丁寧に貼っていきます。
今日はラベル貼りの様子を取材してもらいましたよ!
放送日が決まったらまたお知らせします。
印刷屋さんからラベルが届いたので、さっそくラベル貼りです。
板にコルクを半分に切って貼り付けて台を作りました。
これで真っ直ぐに貼れます!
1本1本 手で貼るので大変ですが、ワイン造りの最後の作業!
集中して丁寧に貼っていきます。
今日はラベル貼りの様子を取材してもらいましたよ!
放送日が決まったらまたお知らせします。
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ワイン
ケイゾー
2018-05-22T16:48:32+09:00