2022年12月11日

ルージュ2022

ワタリセルージュ2022

メルロー、カベルネフラン主体にアルモノワールを少量使用した赤ワインです。
除梗破砕し3種類のブドウを同じ桶で7日間発酵。
プレス後スレンレスタンクで後発酵。
ブルーベリーなどの黒系果実の香りに、柔らかいタンニンの赤ワインです

価格3300円(税込)
750ml アルコール12 生産本数228本









  


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2022年12月03日

ピノ・ノワール2022

【完売しました】ピノ・ノワール2022

ブドウの中でも栽培が難しいと言われている品種のピノ・ノワール。
ワタリセファームでは19年より栽培を始め6クローンを植えています。
2022は収穫量が200kgを超えたのでピノ・ノワール100%で仕込みを行う事が出来ました。

赤い果実の香りと繊細な味わいの上品な赤ワインに仕上がりました。
750ml アルコール11.4
価格3300円



  


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2022年12月03日

シャルドネ2022

【完売しました】シャルドネ2022

シャルドネを房ごとホールバンチプレスし、樽とプラタンクで発酵。
発酵後に濾過しブレンドし瓶詰めしました。
柑橘系の果実味と優しい樽香のワインに仕上がりました。
750ml アルコール12%
価格3300円



  


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