2018年06月16日
花カス
ブドウ畑では毎日枝の整理と花カス取りです。
受粉が終わった房には雄しべ、雌しべ などの汚れが付いているので、ハケを使い綺麗にしています。
そのままにしているとカビが生えたり、ワインの仕込む時に混ざると雑味になったりするようです。
一房一房、丁寧に！
根気のいる作業…
Posted by ケイゾー at 07:53│Comments(0)
│ぶどう日記
ブドウ畑では毎日枝の整理と花カス取りです。
受粉が終わった房には雄しべ、雌しべ などの汚れが付いているので、ハケを使い綺麗にしています。
そのままにしているとカビが生えたり、ワインの仕込む時に混ざると雑味になったりするようです。
一房一房、丁寧に！
根気のいる作業…
